宁波厨房排烟风管安装-「荣炎暖通」

含挡油板和送风 设备 的集气罩可以 -地 收集 烹饪 过程 中产生 的油烟 ，油滴 不会 散落 。 只要 送风量 合理 ，厨房 操作 人员 工作面 的空气 就好 。 但是 安装 要求 高，投资 大。集气 (烟)罩的设计原理 是形成 水幕 循环 ，与油烟 碰撞 ，达到 净化 油烟 的目的 。 影响 运水 集气 (烟)罩使用 效果 的关键是形成 连续 的水幕 ，定期 清洗 循环水系统 。 事实上 ，由于 管理 不善 ，目前 大多数 (烟)罩不能 形成 连续 的水幕 ，只能 形成 间歇 流动 的水滴 或小水柱，使用 效果 很差。



宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风管安装
使用集气 (烟)罩的优点 是可以 去除 集气 (烟)罩处的部分 油烟 ，减轻 油烟净化 设备 的处理负荷 ，提高 系统 的净化 效果 。 但是 如果 运集气 (烟)罩的过烟间隙 较窄 ，很容易 造成 排烟系统 不畅。集气罩的设计 对排烟系统 有重要 影响 。 集气罩设计 不合理 ，容易 导致 整个 排烟系统 不畅。导致 排烟系统 不通畅 的因素 有:油板间或  集气 (烟)罩间隙 过小，这种 情况 较多；烟罩 内收集 油烟 的开口 总截面积 过小，导致 整体 排烟 不畅；开口 分布 不合理 或开口 未随与主管道 距离 增大 而增大 ，导致 局部 排烟 不畅；集气 (烟)罩上的集烟管 截面积 过小，导致 出烟 不畅 。



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厨房排烟 管的水平 段不宜 过长 ，一般 水平距离不应 超过 15 m，坡度 应在2%以上 。 水平 末端 应设置 活接头 ，以便 清洁 油垢 。 排气 速度 按规范 不得 低于 10 m/s，以防止 油因风速过低而附着 在烟道 上。 连接 排气罩的支管 应风量调节阀 。排烟管 的设计 和安装 不合理 ，往往 会导致 厨房排烟 不畅，直接 影响 油烟净化器 的使用 。油烟净化器 作为 餐饮业 - 的厨房 净化设备 ，近年来 得到 了广泛 的推广 ，这不仅 得益于 人们 观念 的提高 ，也是 推进 建设 的重要 成果 。 油烟净化器 包括 电场 、排烟管道、风扇 等部件 。 排烟系统 作为 油烟净化器 的重要 组成部分 ，一旦 出现 故障 ，需要 及时 维护和处理 。

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厨房 排烟管道 烟道 口的位置 必须 高于 的顶部 ，以- 吊柜 和吊柜 之间 有足够 的空间，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果。厨房工作的热环境和空气环境-，占调查总数的71%。

选定的油烟净化装置参差不齐，厂家设计不合理，净化效果只能维持很短的时间，因选择的部件较差，长时间使用会-损坏部件，导致油烟净化器不能正常工作或净化效果不理想；

多数顾客没有长期清洗油烟净化器的内置过滤器，其原因是滤油器堵塞。

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厨房厨房操作室设置油烟系统外，还需要在厨房操作室和其他辅助室设置综合排气系统。厨房手术室的油烟排放系统只在烹饪过程中打开，通风需要的排气系统进行通风，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果。风直接吹到操作人员后面，导致操作人员生病。为了-排烟符合标准，必须有油烟净化器。主要包括水幕、静电和uv净化系统。污水排放应通过污水隔油池分离固体垃圾和油污，然后进入下水道。

也是为了人们的身体。厨房排烟管道广泛应用于建筑，尤其是餐饮服务业，使室内空气畅通。

厨房烟道的装修非常重要。一旦不合理，就会产生异味，影响生活，厨房的工作环境可以得到-，其多为有序送风，灵活性也很大。油烟设备上部应安装机械排气和油烟过滤装置，滤芯应易于清洗和更换。除了机械排气外，还应分隔成小隔间，防止结露，并做好冷凝水的引出。热气、蒸汽和废气是厨房污染源，直接影响厨房员工的健康，也危害餐厅和周围环境。随着人们对生活和生活要求的不断提高，意识和保健意识越来越高，越来越重视-厨房环境条件。

-时需要改造和更换集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置。

食品加工区应保持-的通风，及时清除潮湿和污浊的空气。空气应从高清洁区输送到低清洁区，以防止食品、餐具和加工设备的污染。空调新风首-入餐厅，再流入厨房通过通风系统排出室外。这种方式投资较少，餐厅采暖通风效果好。它的缺点是大量的空气调节风会被直接排放，部分酒店厨房空调送风系统采用部分回风；有的厨房空调系统设计为风机盘管新风系统；有的在厨房设有分体式空调。这些空调系统使用一段时间后，空调效果大-低。

油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙，降低其传热效率，导致厨房空调系统效果差。

其四边也要有座浆密封。通风口应做分层支撑处理。施工方法：上下管对正压浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼面，故在管道根部预埋钢板处加焊φ12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板-。

排气速度按规范不得低于10m/s，以防止油因风速过低而附着在烟道上。连接排气罩的支管应风量调节阀。

排烟管的设计和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，层楼板间的通风口连接处，上下两层之间的接缝应采用聚合性水泥填充，然后在界面处露出一部分包镀锌钢丝网，并用φ6钢筋将上下管道的预埋钢板焊接。

通风烟道上、下节结合面涂有聚合物水泥浆(108胶：水泥=6:1)；通风烟道与楼板之间的接缝，应先凿毛，清洗干净后用c20细石微膨胀砼填实。

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污染治理技术概述-污染治理技术是-环境保护对策的重要措施。清洁燃烧技术是指对燃烧过程中减少污染物排放和提高燃料利用率的加工、燃烧、转化和污染排放控制等技术的总称。so2、氮氧化物、烟粉是我国主要的-污染物。有条件的厨房应由建筑的集中空调系统有序送风。但是目前遇到的情况大多是建筑物没有厨房的送风系统。很多带餐厅、厨房等的建筑，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统。

定期清洗循环水系统。事实上，由于管理不善，目前大多数集(烟)罩不能形成连续的水幕，只能形成间歇流动的水滴或小水柱，使用效果很差。